PalTX® · Higiene de superficies · Industria de alimentos
No todas las superficies de una planta de alimentos necesitan la misma higiene
Toallas secas y preimpregnadas para limpiar, absorber, sanitizar o desinfectar según la actividad, la superficie y su relación con el alimento.
- Toallas secas y preimpregnadas
- Absorción, limpieza y desinfección
- Opciones para superficies food-contact
Una planta, distintas superficies, distintas exigencias
Una mesa de contacto con alimento, una carcasa de equipo, un área auxiliar y un derrame no representan la misma tarea. Utilizar los mismos paños, químicos y rutinas para situaciones distintas añade costo, pasos y variables que no siempre aportan valor.
-
Contacto con alimentos
Superficies que entran en contacto directo o indirecto con el alimento.
-
Dentro del proceso, sin contacto
Superficies de equipos y entornos de proceso que no tocan el alimento.
-
Limpieza / absorción
Retiro de líquidos, derrames o suciedad, sin necesidad de desinfectar.
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Superficies sensibles al agua
Equipos y áreas donde la química, la evaporación o el residuo son parte de la decisión.
El costo aparece cuando el método está sobredimensionado o fragmentado
El costo de una tarea de higiene no está solamente en el químico o en la toalla. También está en los pasos que la rodean.
- Preparar y diluir
- Dosificar
- Transportar y reponer
- Consumir paños
- Tiempo del operario
- Tiempo de contacto
- Desperdicio
- Disposición
Una superficie que solo necesita absorción no requiere necesariamente un desinfectante.
Y una superficie crítica no debe tratarse con una solución cuya eficacia o compatibilidad no corresponda al protocolo.
Optimizar higiene no es aplicar más desinfectante. Es utilizar el nivel de intervención que necesita la tarea.
Estar dentro de una planta de alimentos no convierte cualquier superficie en food-contact
Dentro de una planta conviven superficies con requisitos distintos. Que una solución sea adecuada para una operación de alimentos no significa automáticamente que pueda utilizarse sobre una superficie que entra en contacto con el producto.
Food-contact
Contacto directo o indirecto con alimento. La referencia debe estar declarada para ese uso.
No food-contact
Parte de la planta, pero no toca alimento. Puede admitir otra formulación.
Limpieza / absorción
Retirar líquido o suciedad sin necesidad de desinfectar. No exige desinfectante.
Superficies sensibles al agua
La química, la evaporación y el residuo pasan a ser parte de la decisión. La compatibilidad manda.
No todas las tareas necesitan la misma intervención
PalTX® reúne sustratos secos y toallas preimpregnadas para intervenir cada tarea al nivel que corresponde. Las referencias húmedas integran sustrato y formulación listas para usar; Hydrotek® cubre tareas donde la química no es necesaria o se administra por separado.
- Absorber
- Limpiar
- Sanitizar
- Desinfectar
Compare el método completo, no el precio por toalla
- Método actual
- Pasos
- Tiempo
- Consumos
- Resultado requerido
- Alternativa PalTX®
Lo que comparamos
- Superficie
- Zona
- Contacto con alimento
- Formulación actual
- Si diluye
- Paño
- Frecuencia
- Tiempo
- Personas
- Tiempo de contacto del protocolo
- Resultado esperado
¿Qué necesita hacer?
Seleccione la opción que mejor corresponde a su tarea. Le mostraremos la referencia recomendada.
- Seca
Absorber o limpiar sin desinfectante Hydrotek® Dry Wipes Ver la referencia en el formulario - Food-contact Desinfectar food-contact sin alcohol PalTX® Surface Disinfectant Ver la referencia en el formulario
- Food-contact
Desinfectar food-contact con secado rápido Alcohol Surface Disinfectant Ver la referencia en el formulario - Food-contact
IPA 70 %: superficies sensibles al agua o proceso seco IPA Surface Disinfectant Ver la referencia en el formulario - No food-contact Sanitizar superficies de planta Multipurpose Sanitising No utilizar en superficies de contacto con alimentos. Ver la referencia en el formulario
- No sé cuál corresponde Revisar mi protocolo Ver la referencia en el formulario
Compare las referencias PalTX®
Encuentre rápidamente la opción que se ajusta a su tarea. La columna food-contact sale de la ficha vigente de cada referencia.
| Referencia | Hydrotek® Dry Wipes | Surface Disinfectant | Alcohol Surface Disinfectant | IPA Surface Disinfectant | Multipurpose Sanitising |
|---|---|---|---|---|---|
| Función principal | Absorber / limpiar | Desinfectar | Desinfectar (secado rápido) | Desinfectar (IPA 70 %) | Sanitizar |
| Uso en superficies food-contact | Sí | Sí | Sí | Sí | No |
| Uso en superficies de planta (no food-contact) | Sí | Sí | Sí | Sí | Sí |
| Secado rápido | No aplica | No | Sí | Sí | No declarado |
| Libre de alcohol | Sin química | Sí | No | No | No declarado |
| Formato | Toallas secas | Toallas preimpregnadas | Toallas preimpregnadas | Toallas preimpregnadas | Toallas preimpregnadas |
| Ficha técnica | PDF Hydrotek® Dry Wipes | PDF Surface Disinfectant | PDF Alcohol Surface Disinfectant | PDF IPA Surface Disinfectant | Sin ficha publicada |
Uso indicado y disponibilidad de cada referencia
| Referencia | Hydrotek® Dry Wipes | Surface Disinfectant | Alcohol Surface Disinfectant | IPA Surface Disinfectant | Multipurpose Sanitising |
|---|---|---|---|---|---|
| Uso indicado | Sin química o química aparte | Food-contact sin alcohol | Proceso seco / secado rápido | Sensible al agua / proceso seco | Planta sin contacto con alimento |
| Disponibilidad | Bajo consulta | Según inventario | Según inventario | Según inventario | Según inventario |
Eficacia microbiológica documentada
Cada referencia cuenta con ensayos específicos. Consulte los organismos, la norma y el tiempo de contacto de acuerdo con la ficha técnica vigente.
Surface Disinfectant
Ver detalles: Surface Disinfectant
- Bacterias · EN 1276 · 1 minincl. Listeria, Salmonella, E. coli O157, Campylobacter
- Bacterias · EN 16615 (ensayo de toalla) · 5 minS. aureus, P. aeruginosa, E. hirae
- Candida · EN 1650 · 1 min
- Candida · EN 16615 · 5 min
- Virus envueltos · EN 14476 · 5 minMVA
Si el protocolo de planta se escribe sobre ensayo de toalla, el tiempo que gobierna es 5 min, no 1 min.
Ver ficha técnica (PDF)Alcohol Surface Disinfectant
Ver detalles: Alcohol Surface Disinfectant
- Bacterias · EN 1276 / 13697 / 16615 · 1 min
- Candida · EN 1650 / 16615 · 1 min
- Candida · EN 13697 (dirty) · 15 mincondiciones sucias
- Virus · EN 14476 · 30 s–1 min según organismoVaccinia y coronavirus 30 s o 1 min; influenza, norovirus limitado 1 min
El tiempo más largo de esta ficha es el de Candida en condiciones sucias, 15 min: si el protocolo cubre ese organismo en esa condición, ese es el tiempo que gobierna.
Ver ficha técnica (PDF)IPA 70 %
Ver detalles: IPA 70 %
- Bacterias · EN 1276 / 13697 / 16615 según organismo · 1 minficha PalTX
- Micobacterias · EN 14348 · 1 min
- Levadura · Autorización BPR (uso PT4 alimentos) · 3 min
- Virus · EN 14476 · 30 sVaccinia y coronavirus
- Virus · EN 14476 · 1 minnorovirus
Multipurpose Sanitising
Ver detalles: Multipurpose Sanitising
- Bacterias · Según ficha del fabricante · ~1 min
- Virus envueltos · Según ficha del fabricante · 5 min
No food-contact. El fabricante declara esta referencia como no Food Safe: no utilizar en superficies de contacto con alimentos.
El tiempo de contacto es parte de la eficacia. La toalla no desinfecta por pasarla. La superficie tiene que seguir húmeda el tiempo de esa ficha, para ese organismo y esa norma. VADEL no publica un tiempo único de familia. El tiempo que aplica en planta es el de la ficha vigente y el organismo del protocolo, no un promedio de esta página. Fuente: fichas PalTX del fabricante (Surface v7 dic-2024; Alcohol factsheet v5; IPA v7 + autorización BPR; Multipurpose v7).
El producto no reemplaza la técnica
- Selección correcta
- Superficie compatible
- Técnica
- Tiempo de contacto
- Secado
- De limpio a sucio.
- Toalla extendida.
- No repasar con la cara sucia.
- Cambiar si está seca o visiblemente sucia.
- Mantener húmeda el tiempo de la ficha.
¿Necesita apoyo para definir su protocolo?
Cuéntenos su proceso y le ayudamos a seleccionar la referencia y el método de uso.
Solicitar asesoríaPalTX® y PalPro®
PalTX® está diseñado para higiene, sanitización y desinfección dentro de la operación alimentaria. Para grasa, aceite, adhesivos, selladores, pintura húmeda, herramientas y mantenimiento, conozca PalPro®.
Ver PalPro®Compare el método completo, no el precio de la toalla
Cuéntenos qué superficie atiende, con qué la limpia hoy y qué resultado exige su protocolo. Con eso comparamos su método completo con la referencia PalTX® que corresponde.