Operario con delantal y botas lava a presión el piso de una planta de alimentos

Vadel® ProSolutions™ · Suministros por Sector

En alimentos, especificar mal
arriesga inocuidad,
proceso y costo

Soluciones e insumos profesionales para operaciones en la industria alimentaria, seleccionados por tarea, riesgo y evidencia aplicable, orientados a cumplir los requisitos del proceso y optimizar el Costo Total de Propiedad.

INGENIERÍA DE VALOR - Vadel® ProSolutions™

Cómo evaluamos una solución para la industria alimentaria

  1. Definir la tarea y sus requerimientos

    Entendemos el proceso, el riesgo, el resultado esperado y los requisitos aplicables que condicionan la selección.

  2. Verificar la evidencia pertinente

    Confirmamos especificaciones, ensayos, certificaciones y límites de desempeño que correspondan al uso previsto.

  3. Comparar el Costo Total de Propiedad

    Solo entre alternativas técnicamente válidas, considerando consumo, tiempo, reposición, reprocesos y otros costos relevantes para la operación.

¿Qué tarea necesita resolver en su planta de alimentos?

Cada actividad exige una combinación distinta de protección, higiene, desempeño y evidencia.

  • Operario con delantal y guantes de protección en una planta de proceso Protección para operaciones alimentarias Soluciones de protección personal y de proceso para minimizar la contaminación y proteger al personal y al producto. Explorar soluciones

    Qué define la selección

    Contacto con el alimento, humedad, temperatura, frecuencia de cambio y protección del producto durante la manipulación.

  • Operaria limpia una mesa de proceso en planta de alimentos Higiene y limpieza en planta Insumos, herramientas y químicos para la limpieza general de la planta y áreas de proceso. Explorar soluciones

    Qué define la selección

    Sustancia, concentración, tiempo de contacto y tipo de superficie a lavar o desinfectar.

    Limpieza y desengrase de equipos, herramientas y superficies de mantenimiento — no de proceso alimentario.

    PalPro® es limpieza y desengrase de mantenimiento. PalTX® se evalúa cuando la tarea es de superficie y procedimiento del proceso alimentario.

  • Operaria limpia una banda transportadora con toallas PalTX Limpieza y desinfección de superficies en contacto con alimentos Soluciones validadas para superficies, equipos y utensilios en contacto con alimentos. Explorar soluciones
    • Solución Toallas PalTX® para superficie y procedimiento del proceso alimentario.

      Ver PalTX®
  • Mano con guante revisa un indicador de temperatura en una caja Control de temperatura y monitoreo Soluciones y herramientas para monitorear y mantener condiciones de temperatura en proceso y almacenamiento. Explorar soluciones

    Qué define la selección

    Umbral o rango de temperatura, tipo de evidencia necesaria y si basta una indicación visual o se requiere monitoreo electrónico, múltiples umbrales, historial o impacto térmico acumulado.

    • Solución Timestrip Food para evidencia visual, irreversible y de un solo uso de brechas por encima de un umbral durante transporte y almacenamiento.

      Ver Timestrip Food
    • Solución Holtronic neo® cuando se requiere monitoreo electrónico de uno o ambos extremos del rango, múltiples alertas, reutilización, historial completo o integración tiempo-temperatura, según la línea.

      Ver Holtronic neo®
  • Analista con guantes de nitrilo en un laboratorio de control de calidad Laboratorio y muestreo en planta Insumos para análisis, muestreo y control de calidad que apoyan la inocuidad y la trazabilidad. Explorar soluciones

    Qué define la selección

    La decisión se toma sobre la muestra, el ensayo o el resultado analítico de la planta — no sobre el producto en línea.

  • Sacos de producto alimentario a granel en bodega Manejo a granel y empaque para alimentos Soluciones para la manipulación, almacenamiento y empaque en contacto con alimentos. Explorar soluciones

    Qué define la selección

    Volumen, peso, tipo de producto y condiciones de manejo de empaque a granel.

Qué evidencia debe acompañar cada decisión

La selección de una solución debe sustentarse en la evidencia técnica aplicable a cada tarea.

  • Protección personal

    El certificado del elemento según la norma que aplica a la tarea y a la parte del cuerpo.

  • Contacto con alimentos

    La declaración de aptitud para contacto con alimentos de la referencia concreta.

  • Exposición química

    Los datos de permeación frente a la sustancia y la concentración que usa la planta.

  • Limpieza / desinfección

    La ficha técnica y, si desinfecta, el registro y el tiempo de contacto documentados.

  • Temperatura

    El rango y la exactitud del indicador, y cómo se lee y se registra.

  • Monitoreo y análisis

    El método de medición, la precisión y calibración cuando corresponda, y el registro trazable de las condiciones o resultados.

Resultados en operaciones reales de la industria alimentaria

Pollo Olympico

Industria alimentaria

Ropa desechable para visitantes en planta avícola - Pollo Olympico

Problema
Toda planta de alimentos recibe auditores, clientes, contratistas, proveedores o personal técnico. Entran por periodos cortos y no traen la dotación permanente de planta.
Solución
Mantillas Bioxiplas para visitantes en Pollo Olympico. Suministro ininterrumpido desde 2017.
Ver caso: Ropa desechable para visitantes en planta avícola - Pollo Olympico

Algunas organizaciones que han confiado en nuestras soluciones:

  • CDC CARNES DE COLOMBIA
  • CIALTA
  • DISTRICARNES INVERCAMEL
  • KOYOMAD
  • QUESOS LA FLORIDA
  • VILASECA

Describa su proceso

Dos pasos. Con la tarea, el subsector y lo que hay que proteger, un asesor revisa la ruta que corresponde.

  1. 1/2 Su proceso
  2. 2/2 Contacto

Paso 1 de 2 · Su proceso

Tarea *

Qué necesita proteger * (una o varias)

Sus datos se tratarán de conformidad con la política de protección de datos vigente y la ley aplicable. Consultar Política